酱鸡胗(好吃的酱鸡胗，如何让你回味悠长)

酱鸡胗是一道美食，在南方是一种家常菜，它的味道香美，口感鲜美，深受大家喜爱。

在制作酱鸡胗时候我们需要准备好材料，比如鸡胗、酱油、葱、姜、蒜等等。首先把鸡胗处理干净，再用清水冲洗干净，放入开水中焯水，捞出洗净，用纱布包住姜、葱、蒜和鸡胗一起放入锅中煮，然后取出泡冷水中备用。

然后把煮好的鸡胗摆盘，用酱油、盐等调料腌渍一个小时左右，再蘸上一点辣椒酱，味道就更加可口了。